Mel catarinense conquista ouro em premiação internacional em Paris

O mel “Sabor Suave”, da linha Special Reserve Célio Silva, produzido pela empresa Apis Nativa, de Araranguá, no Sul de Santa Catarina, foi premiado com medalha de ouro no Paris International Honey Awards 2025, realizado na França. Esta foi a primeira vez que a marca participou da competição, que reconhece os melhores méis do mundo com base em critérios sensoriais e de qualidade.

A conquista foi na categoria “qualidade”, e destacou o produto como o único do Brasil a receber a premiação. Segundo a Apis Nativa, o mel premiado é do tipo multiflores — feito a partir do néctar de diversas flores, o que resulta em um sabor leve e aveludado, além de coloração clara.

Processo seletivo especial foi essencial para conquistar o prêmio

O diretor da Apis Nativa, Tarciano Santos da Silva, explicou que o resultado é fruto de um trabalho criterioso de seleção e combinação de diferentes méis da empresa.

• As amostras mais qualificadas foram escolhidas para formar um blend com aroma, gosto e qualidades sensoriais únicos.
• O objetivo era criar um mel exclusivo e de alto padrão para competir no evento e também agradar ao consumidor brasileiro.
• Segundo o diretor, a medalha representa a biodiversidade e a riqueza natural do Brasil.

Júri de sommeliers avaliou cor, aroma, sabor e consistência

A avaliação do Paris International Honey Awards é conduzida por um painel de 12 sommeliers especializados em mel. O processo inclui análise criteriosa de cinco aspectos:

• Cor
• Aroma
• Apresentação
• Consistência
• Sabor

A empresa Apis Nativa, reconhecida por trabalhar com grandes volumes de produção e ampla variedade de méis, conseguiu se destacar ao alinhar expertise com inovação na criação do produto.

Santa Catarina vem ganhando destaque mundial na produção artesanal

A premiação reforça a visibilidade internacional de produtos artesanais catarinenses, que vêm ganhando espaço em concursos globais. Outros itens como queijos e iniciativas de turismo sustentável também têm conquistado prêmios fora do país, valorizando ainda mais a cultura e a produção regional.